Zafferanami: coltivare lo zafferano a Milano

Nei campi del Parco del Grugnotorto si coltiva il prodotto base del risotto alla milanese.

Stimmi di zafferano - thanks to @zafferanami

La storia dello zafferano, si sa, è un affare antico. A Milano alcuni giovani hanno ripreso il sapere dei nonni per investire in un nuovo business sostenibile che mira ad accorciare la filiera. 

Nel video di Francesca Lancini per Cooltour tutta la storia raccontata dai protagonisti:

Zafferanami è una nuova produzione artigianale riconosciuta internazionalmente e fa parte della rete Saffronomics.

Presto inizieranno i corsi di coltivazione dello zafferano. Stay tuned!